1985 - Fortaleza - Casa Amazônia

1985 - Fortaleza -  Casa Amazônia

Fernando

Compramos a Casa Amazônia. Já conhecia, pois era um dos meus clientes da época da minha cozinha industrial.

Com uma semana de funcionamento, o meu fornecedor de salgados e doces resolveu não fornecer mais nada para a Casa Amazônia.

Tivemos de sair urgente a procura de outro fornecedor. Resolvemos também construir no local uma cozinha maior. Levou dois meses, mas no final foi a melhor coisa que podia ter acontecido.

A clientela logo notou a diferença na qualidade dos produtos. Começamos a servir almoço. Era uma mina de ouro!

Em 1987 passamos um fim de semana em Natal, Rio Grande do Norte. Ficamos apaixonados pela cidade. Em menos de trinta dias havíamos comprado em Ponta Negra, Natal, um terreno de 2,200 metros quadrados com uma casa boa e grande.

Vendi a Casa Amazônia para o meu irmão e um sócio dele do Rio de Janeiro. Pelo tamanho da loja e o dinheiro que eu dizia que entrava por dia e era muito, o sócio do meu irmão perguntou para vários amigos, donos de restaurantes no Rio, se isso era possível. A maioria disse que eu estava mentindo ou senão a casa tinha que estar cheia das 10:00 até as 17:30 horas.

O Manuel e o sócio chegaram e viram que a Casa Amazônia NÃO era cheia só das 10:00 às 17:30, mas sim, das 08:30  às 18:00 horas.

Falei para os dois que se fizessem exatamente com a Marie e eu estávamos fazendo, em menos de um ano a casa teria pago o investimento deles. Verdade pura. Isso aconteceu em oito meses. Três anos depois, eles tinham quatro restaurantes em Fortaleza!